Het behoud van de plantenwereld is één van de speerpunten van de Fondation Yves Rocher - Institut de France. Ze zet zich hier onder andere voor in door tuinen te creëren waarin bedreigde soorten en leefomgevingen beschermd worden. De Fondation heeft op deze manier veel expertise opgebouwd op het gebied van medicinale planten en historische tuinen; deze tuinen zijn vaak geïnspireerd op de middeleeuwen en bevinden zich op plekken die wat cultuur en erfgoed betreft zeer waardevol zijn.
De Fondation draagt met haar adviezen, expertise en plantendonaties bij aan de oprichting en de ondersteuning van meer dan twintig botanische, historische en medicinale tuinen in Frankrijk en in het buitenland: in Kerazan, de abdijen van Royaumont en Fontevraud, enz.
De middeleeuwse tuinen van de abdij van Fontevraud of Royaumont tonen de geschiedenis van planten door de eeuwen heen.